Συνταγή της εβδομάδας | 18. Μακαρονάδα με λαχανικά και κρέμα νηστίσιμη

Μακαρονάδα με λαχανικά και κρέμα νηστίσιμη

Συστατικά συνταγής

Προετοιμασία : 10 λεπτά

Μαγείρεμα : 20 λεπτά

Υλικά για 4-6 άτομα



1 πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες

1 πιπεριά πράσινη σε λωρίδες

1 πράσο σε λωρίδες

2 καρότα σε κορδέλες

3 - 4 κλωνάρια σέλερι σε λωρίδες

4 κ.σ ελαιόλαδο

1 πακέτο Σπαγγέτι
5 - 6 κ.σ  ταχίνι

1/2 φλ. καβουρντισμένο σουσάμι

Αλάτι
Πιπέρι
Κύμινο

Οδηγίες παρασκευής

1. Σε μπόλικο αλατισμένο νερό ή σε ζωμό λαχανικών βράζουμε αλ ντέντε τα σπαγγέτι.

2. Παράλληλα σε ένα γουόκ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά.

3. Καρυκεύουμε τα λαχανικά και μόλις μαλακώσουν προσθέσουμε 1 φλ. ζωμό από τη κατσαρόλα που βράζουν τα ζυμαρικά.

4. Παίρνουμε από τη κατσαρόλα 1+1/2 φλ. ζωμό ακόμη και τον βάζουμε σε ένα μπολ.




5. Προσθέτουμε μέσα το ταχίνι και το διαλύουμε καλά.

6. Από τη κατσαρόλα που βράζουν παίρνουμε τα σπαγγέτι και τα μεταφέρουμε στο γουόκ.

7. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερομένο ταχίνι.

8. Ανακινούμε καλά το τηγάνι να καλύψει η σάλτσα τα ζυμαρικά μας.

9. Πασπαλίζουμε με το καβουρντισμένο σουσάμι και σερβίρουμε.

Mη ξεχνάτε να ψωνίζετε φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα από τα Super Market Γονέος

Καλή σας όρεξη!